Фарфалле с лососем, мятой и горошком - «Рецепты советы»

Фарфалле - это итальянские макаронные изделия в форме бабочек. В основном фарфалле изготавливаются из твердых сортов пшеницы. Почему бы не побаловать себя итальянской кухней, приготовив фарфалле с лососем и горошком Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 20-25 минут 3-4 порции Ингредиенты Вода - 8 л 80 мл Фарфалле - 0,5 кг Соль - по вкусу Лимон - 2 шт. Филе лосося - 700 г Горошек зеленый замороженный - 280 г Мята - 30 г Масло сливочное - 2 ст. л. Черный перец - по вкусу Способ приготовления Закипятите 8 л воды, воду посолите, сварите фарфалле или любую другую короткую пасту. Процедите, оставив немного воды в чашке. Филе лосося посолите, поперчите с обеих сторон, выложите на сковороду, добавьте цедру и сок лимонов. Налейте еще 70–80 мл воды, проварите, добавьте горошек, предварительно разморозив его, поварите, добавьте мяту, оставив немного для украшения. Смешайте все с пастой, добавив сливочное масло, поперчите по вкусу. Если блюдо густое, можно влить еще воды, оставшейся после варки фарфалле. Как и с чем подавать Перед подачей посыпьте оставшейся мятой. Приятного аппетита!