Салат из водяного кресса с маринованой говядиной - «Рецепты советы»

Оригинальные рецепты салатов, как никогда актуальны. В этот раз предлагаем вам приготовить салат из говяжьей вырезки с водяным кресс салатом и шампиньонами. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 60-75 минут 4-5 порций Ингредиенты Говяжья вырезка - 300 г Лимон - 1 шт. Масло растительное - 4 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сахар - 1 ч.л. Водяной кресс - 300 г Шампиньоны - 250 г Горчица - 1 ст.л. Сок лимонный - 2-3 ст.л. Способ приготовления Говяжью вырезку слегка подморозьте и нарежьте на очень тонкие ломтики. Для приготовления маринада, с одного лимона сотрите на терке цедру и выжмите сок. Сок и цедру лимона перемешайте с 4 ст.л. растительного масла, солью, перцем и сахаром. Ломтики говядины опустите в маринад, накройте крышкой и поставьте в холодильник, примерно на 1 час. Возьмите 2 пучка водяного кресса и удалите желтые стебли, водяной кресс осторожно вымойте, дайте воде стечь. Шампиньоны очистите и нарежьте вдоль на ломтики. Зубчик чеснока очистите, разрежьте пополам,натрите чесноком салатницу. Ломтики говядины выньте из маринада, разложите в салатнице вместе с водяным крессом и грибами. Горчицу размешайте в маринаде и добавьте 2-3 ст.л. лимонного сока. Салат полейте маринадом, посыпьте натертой на терке цедрой лимона. Как и с чем подавать Подавайте сразу. Приятного аппетита!