Язык с пикантным соусом - «Рецепты советы»

Главный секрет в вкусном блюде из говяжьего языка кроется в невероятном пикантном соусе с добавлением мускатного ореха, корнишонов и маринованных шампиньонов. Время подготовки Время приготовления Порции 45-55 минут 35-45 минут 5-6 порций Ингредиенты Говяжий язык - 1 кг Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Корнишон - 5 шт. Шампиньоны маринованные - 5 шт. Майонез - 500 г Петрушка мелконарезанная - 5 с т. ложек Мускатный орех - 1/3 ч. ложки Черный перец горошком - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Язык залейте горячей водой и отварите до готовности с добавлением моркови, лука, соли и перца. Выньте из бульона, опустите в холодную воду и, не давая остыть, очистите от кожи. Снова опустите язык в бульон и прогрейте на слабом огне в течение 5 минут. Охладите, нарежьте наискось ломтиками и уложите на блюдо. В майонез добавьте нашинкованные шампиньоны, корнишоны, мускатный орех и зелень. Перемешайте и подлейте к языку сбоку. Как и с чем подавать Подавайте на праздничный стол в качестве закуски. Приятного аппетита!