Отварной язык с гарниром - «Рецепты советы»

Очень вкусный ужин получится, если приготовить говяжий язык с картофелем в качестве гарнира. Рекомендуем! Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 2-3 часа 4-5 порций Ингредиенты Язык говяжий или телячий, или свиной, или бараний) - 700 г Морковь - 1 шт. Корень петрушки - 1 шт. Лук репчатый - 1/2 шт. Сметанный соус с хреном - по вкусу Соль - по вкусу Перец горошком - по вкусу Картофель или горошек в масле - для гарнира Способ приготовления Язык зачистите, отрежьте горловину, промойте. Залейте холодной водой, доведите до кипения и добавьте соль. Нагрев уменьшите и варите при слабом кипении 2–3 часа. За 30 минут до готовности положите крупно нарезанные морковь, лук и корень петрушки. В конце варки добавьте перец горошком. Готовый язык сразу погрузите в холодную воду и, не давая остыть, быстро снимите кожу. Очищенный язык нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см и доведите до кипения в бульоне. Как и с чем подавать При подаче язык уложите веером на тарелку, полейте сметанным соусом с хреном, сбоку разместите гарнир: картофельное пюре или зеленый горошек в масле. Приятного аппетита!