Шоколадные блины Сюзетт - «Рецепты советы»

Этот французский десерт, состоит из блинчиков с бюрре Сюзетт, соусом из карамелизированного сахара и масла, мандаринового или апельсинового сока, цедры и гранд-марнье. Очень вкусно! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 20 минут 5 Ингредиенты Молоко - 500 мл Мука - 150 г Сахарная пудра - 50 г Яйцо - 2 шт. Цедра лимона - 1 ст.л. Масло сливочное - 75 г Коньяк - 2 ст.л. Ликер апельсиновый - 3-4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Способ приготовления Для теста смешать муку, сахарную пудру, яйца и 1/4 часть от 500 мл молока. Добавить растопленный шоколад, порциями влить молоко. Дать тесту постоять в течение 30 минут. Разогреть сковороду, слегка смазанную маслом, и пожарить тонкие блинчики. Снять цедру с 1 апельсина и лимона. Разогреть в сковороде сливочное масло с сахаром. Готовить, пока сахар не начнет карамелизироваться. Выжать из апельсинов сок, влить его в сковороду с сахаром. Добавить апельсиновую и лимонную цедру. Готовить 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня. Добавить ликер. Поместить один блинчик в соус и дать пропитаться. Сложить блин вчетверо, отодвинуть в сторону, сохранять горячим. Повторить с остальными блинами. Переложить блины на большое блюдо, быстро облить коньяком и поджечь. Как и с чем подавать Украсьте веточками мяты. Приятного аппетита!