Апельсиновое суфле - «Рецепты советы»

Нежнейший десерт - апельсиновое суфле в апельсиновой корочке изумит своим оформлением и вызовет восторг даже у заядлых гурманов. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 20-25 минут 5-6 порций Ингредиенты Апельсин - 5 шт. Мука - 40 г Масло сливочное - 40 г Сахар - 45 г Яичный белок - 3 шт. Сахарная пудра - для посыпки Способ приготовления Для начала нужно разогреть духовку до 200 °С. Затем измельчить на терке цедру одного апельсина, и выжать из него сок. Разрезать остальные апельсины и при помощи ножа и ложки удалить мякоть из оставшихся апельсинов. Выжать из мякоти сок и добавить в сок первого апельсина. Должно получиться около 300 мл. жидкости. Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить муку и размешать. Снять с огня и добавить цедру, сок и пудру. Поставить на огонь и варить пока не загустеет, непрерывно помешивая. Снять с огня и оставить остывать. Обернуть корки фольгой и поставить в порционные формочки. Взбить белки в крутую пену и добавить в апельсиновую смесь. Осторожно размешать. Поставить формочки на противень. Выложить суфле и запекать 20-25 мин. осторожно духовку нельзя открывать. Как и с чем подавать Присыпать готовое суфле сахарной пудрой. подавать сразу оно быстро опадает. Приятного аппетита!