Свинина в маринаді по-вірменськи: покроковий рецепт - «Рецепты советы»

Неймовірний смак шашлику надають гранатовий сік, спеції та зелень. Обов'язково скуштуйте! Время подготовки Время приготовления Порции 10 хвилин 8 годин 6-7 Ингредиенты Свиняча вирізка - 2 кг Гранат - 1 шт. Рослинна олія - 200 мл Кінза - за смаком Зелена цибуля - за смаком Петрушка - за смаком Ріпчаста цибуля - 1 кг Сіль - за смаком Хмелі-сунелі, духмяний перець, чорний перець, коріандр - за смаком Способ приготовления Приготуйте маринад з рослинної олії, спецій, солі та однієї ріпчастої цибулі. М'ясо промийте та наріжте великими шматками. Решту цибулі наріжте на 4-6 часточок в залежності від розміру голівки (хвостик і носик у цибулини не відрізайте, це дозволить інгредієнтам не розпадатися на шампурі). Складіть м'ясо в підготовлений заздалегідь маринад, зверху насипте кільця цибулі. Розмішайте. Накриту тару відправте в холодильник на 8 годин. За 30 хвилин до нанизування на шампур мариноване м'ясо полийте вичавленим гранатовим соком і перемішайте. Готове смажене м'ясо зніміть з шампура, викладіть на тарілку і посипте свіжою зеленню.