ТОП-5 самых вкусных салатов с клубникой - «Рецепты советы»

Все любят десерты с клубникой, варенья и джемы, однако позвольте себе выйти за рамки традиционных представлений о клубнике. Она роскошна и в салатах, отлично сочетаясь с овощами, зеленью, рыбой, сыром и кус-кусом. Секрет универсальности клубники в том, что она сочетается с любыми фруктами и ягодами, а также прекрасно сочетается с некоторыми овощами и молочными продуктами. Однако главным секретом успеха в приготовлении салатов с клубникой является отсутствие боязни экспериментов и богатая фантазия. Наиболее вкусно клубника сочетается со свежей рукколой, листьями салата, мякотью авокадо, а также с мягкими сырами, лососем и кус-кусом. Салат из рукколы и клубники Ингредиенты: Клубника - 200 г Стебель сельдерея - 2 шт. Руккола - 70 г Мед - 1 ч.л. Зерновая горчица - 2 ч.л. Винный уксус - 2 ст.л. Оливковое масло - 4 ст.л. Твердый сыр или пармезан - 100 г Способ приготовления: Приготовьте заправку, смешав мед с зерновой горчицей и уксусом. Тонкой струйкой влейте масло, размешивая до полного смешивания и однородного состояния. Приготовьте сырные чипсы. Для этого натрите сыр на крупной или средней терке. Выложите сыр небольшими кучками на бумагу для выпечки. Ножом или лопаткой придайте аккуратную форму. Отправьте противень в разогретую духовку 180°С. Запеките сыр, пока он не подрумянится. Нарежьте на половинки клубнику, нашинкуйте стебли сельдерея. Смешайте их в большой миске вместе с рукколой. Добавьте заправку, аккуратно перемешайте и распределите по тарелкам, украсьте салат сырными чипсами. Салат с клубникой и сыром фета Ингредиенты: Для салата: Большая горсть салата руккола Клубника - 6 ягод Черные оливки - 5 шт. Измельченный зеленый лук - 1 л. Сыр Фета - 10 кусочков Порезанная свежая мята - 3 л. Свеже молотый черный перец - по вкусу Медовый соус винегрет - по вкусу Для соуса: Мед - 2 ст. л. Винный уксус - 2 ст. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Порезанная свежая мята - 1 ст.л. Способ приготовления: Рукколу ополоснуть. Клубнику слегка ополоснуть и разрезать на 2 части. Вытяните из банки оливки и разрежьте пополам. Зеленый лук помыть и измельчить. Фету либо купить кусочками, либо порезать на кусочки. Мяту помыть и порезать. Все ингредиенты для соуса тщательно смешайте. Все, соус готов. В салатник сначала выкладываем рукколу, потом клубнику, оливки и сверху посыпаем зеленым луком. Сыр Фета перчим, по немного, но со всех сторон, далее выкладываем его сверху на салат и украшаем мятой. Перед подачей заправьте салат приготовленным соусом. Салат с клубникой и авокадо Ингредиенты: Для салата: Салат айсберг - 1 кочан небольшой Орехи кедровые - 20 г Авокадо небольшое - 1 шт. Клубника крупная - 12 шт. Для соуса: Перец черный свежемолотый - по вкусу Соль - по вкусу Кефир жирный - 2 ст. л. Масло оливковое - 3 ст. л. Сок лимонный - 1 ст. л. Способ приготовления: Для салата авокадо очистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Клубнику разрезать на половинки. Орехи подсушить на сковородке без масла. Для приготовления соуса масло, кефир, лимонный сок и соль взбивать вилкой, пока не загустеет. Листья салата нарвать руками и положить в миску. Добавить авокадо и клубнику, полить соусом и посыпать орехами. Поперчить и дать немного настояться. Салат из копченого лосося, клубники и фенхеля Ингредиенты: Копченый лосось - 200 г Крупный кочан фенхеля - 1 шт. Клубника - 200 г Салатные листья - 50 г Оливковое масло - 4 ст. л. Белый винный уксус - 2 ст. л. Горчица - 2 ст. л. Мед - 1 ст. л. Способ приготовления: Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Фенхель и клубнику вымыть, обсушить. Фенхель разрезать пополам, затем нарезать тонкими пластинами. У клубники удалить плодоножки, ягоды разрезать на четвертинки. Смешать в миске масло, уксус, горчицу и мед. Салатные листья вымыть, обсушить, заправить подготовленной смесью. Тщательно перемешать. Добавить фенхель и клубнику к салатным листьям, перемешать и немедленно подать. Перед подачей на стол добавить в салат кусочки лосося. Салат из клубники, кускуса и рукколы Ингредиенты: Клубника - 250 г Кускус - 250 г Руккола - 120 г Долька лимона - 1 шт. Кедровые орехи - 2 ст. л. Соль, свежемолотый розовый перец - по вкусу Пармезан для украшения Для заправки: бальзамический уксус сахарная пудра оливковое масло Способ приготовления: Кускус всыпать в контейнер, посолить, приправить оливковым маслом (1-2 ст. л.). Вскипятить воду и залить кускус так, чтобы жидкость покрывала его сверху примерно на 2 см. Плотно закрыть контейнер крышкой и оставить на 10-15 минут. Рукколу помыть, перебрать и обсушить. Клубнику помыть, удалить плодоножки, обсушить. Разрезать ягоды: крупны на четыре части, мелкие — пополам. Сбрызнуть соком лимона. В небольшой чашке соединить все ингредиенты для заправки и активно перемешать вилкой. Попробовать и, если необходимо, подкорректировать вкус. Кускус взрыхлить вилкой и переложить горкой в салатник с широким дном. Сверху выложить рукколу и клубнику, приправить перцем и украсить ломтиками пармезана. Посыпать салат кедровыми орешками, полить заправкой. Подать не перемешивая.