Кроличьи окорочка со сладкими перцами и маслинами - «Рецепты советы»

Не знаете, как приготовить кролика? Наш рецепт придет вам на помощь! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 45 минут 2-3 Ингредиенты Кролик окорочка - 4 шт. Бекон - 50 г Вино белое сухое - 1/2 стакана Лук репчатый - 2 шт. Сельдерей - 1 черешок Помидор - 1 шт. Болгарский перец красный - 1 шт. Болгарский перец желтый - 1 шт. Оливки и маслины - 50 г Розмарин - 1 маленьк ий пучок Базилик - 1 маленьк ий пучок Масло оливковое - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Положите окорочка в сотейник с толстым дном с 2–3 ст. л. оливкового масла. Нарежьте мелкими кубиками бекон и добавьте его к кролику. Лук нарежьте тонкими кольцами и добавьте его к кролику. Поставьте сотейник на средний огонь и обжаривайте кролика со всех сторон до румяной корочки, примерно 10 минут. Затем полейте кролика вином и дайте ему выпариться. У базилика и розмарина листочки снимите со стеблей (стебли не понадобятся). нарежьте сельдерей кубиками, помидоры – ломтиками, очищенный от сердцевины красный перец – полосками и добавьте все к кролику. Положите в сотейник травы и оливки с маслинами, посолите, закройте крышкой и готовьте на среднем огне 15 минут. Выньте окорочка и аккуратно удалите с них кости. Соус, в котором тушился кролик, блендером превратите в пюре. положите на подогретое мясо кролика и полейте получившимся соусом. Как и с чем подавать Подавайте немедленно. Приятного аппетита!