Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью - изысканная греческая закуска - «Рецепты советы»

Добавьте в серость ноября немного тепла и приготовьте себе закуску из козьего сыра со свежими овощами! Это очень вкусно! Время подготовки Время приготовления Порции 30 мин 20 минут - Ингредиенты Рисовая бумага - 4 листа Козий сыр - 200 г Редис - 4 шт. Огурец - 1/2 шт. Помидоры черри - 4 шт. Салат фризе - 1 пучок Кресс-салат - 1 пучок Клюква - 200 г Сахар - 100 г Вино красное - 200 мл Масло оливковое - 3 ст. л. Мускатный орех - по вкусу Уксус бальзамический - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Разрежьте рисовую бумагу на квадратики, а сыр – на кубики по 2 см. Заверните сыр в рисовую бумагу. Смочите концы водой и соедините. Оставьте остудиться на 30 минут, затем поджарьте на оливковом масле с двух сторон. Первый салат: порежьте полосками огурец и редис, смешайте в миске, приправьте мускатным орехом и маслом. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Второй салат: порвите салат фризе, смешайте его с зеленью и приправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Для приготовления клюквенного джема высыпьте свежую клюкву на горячую сковороду и посыпьте ее сахаром. Оставьте карамелизироваться в течение 1–2 минут, полейте красным вином и оставьте протушиться. Выложите ягоды в миску, а в сковороду долейте вино и помешивайте до образования густого соуса. Объедините ягоды с сиропом и оставьте охладиться. Помидоры черри разрежьте на половинки. Приправьте их бальзамическим уксусом и солью. Два салата перемешайте в миске, положите к конвертикам с козьим сыром. Как и с чем подавать Подавайте конвертики с салатом, помидорами черри и клюквенным соусом сверху, тарелку украсьте бальзамическим уксусом.