Безе с нектаринами и клубникой - «Рецепты советы»

Это легкое и нежное безе - еастоящий шедевр! Легкое облачки взбитых сливок покрывает воздушную массу безе со сладким нектариновым пюре, а ягоды клубники завершают эту чудесную композицию. Время подготовки Время приготовления Порции 20 2 ч 30 мин 6 - 8 Ингредиенты Яичный белок - 2 шт. Сахар - 3 ст. л. Соль - щепотка Масло растительное - 1 ч. ложка Сливки (жирные) - 6 ст. л. Клубника - 12 ст. л. Нектарин - 6 шт. Способ приготовления Белки охладите, посолите и взбивайте их в охлажденной посуде — вначале медленно, затем быстрее, добавляя сахар в три приема. Последнюю часть сахара введите, когда пена будет хорошо держаться на венчике, перемешайте. Противень застелите бумагой, смажьте ее маслом. Полученную белковую массу положите в кондитерский мешок с большой насадкой в виде звезды. Выдавите белки по спирали в виде 6 кругов диаметром 8 см. Выпекайте в духовке при 120 °С в течение 2 часов, оставив дверцу духовки слегка приоткрытой. Готовые изделия выньте из духовки, остудите. Нектарины промойте, ошпарьте, снимите кожицу, удалите косточки и сделайте пюре. Как и с чем подавать Сливки взбейте до устойчивой массы. На безе выложите пюре, покройте взбитыми сливками, оформите ягодами клубники.