Суп из запеченных помидоров «Томатино» - «Рецепты советы»

Ингредиенты

• Помидор - 500 гр


• Бульон - 400 гр


• Лук - 2 шт


• Пармезан - 100 гр


• Хлеб - 200 гр


• Чеснок - 3 зубчика


• Масло оливковое - 1 ст.л


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Лук, помидоры и чеснок хорошенько ополаскиваем. 


2. Заранее готовим бульон из любого мяса или бульонных кубиков. 


3. Лук и чеснок очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками. Так же мелко режем и помидоры.


4. На сковородке разогреваем оливковое масло. И аккуратненько обжариваем помидоры с луком и чесноком. 


5. Когда все хорошенько поджарится, добавляем бульон.


6. Несколько кусочков хлеба нарезаем кубиками. Корочки с хлеба лучше обрезать, чтобы не испортить консистенцию блюда. 


7. Порезанный квадратиками хлеб добавляем на сковородку, где уже «томится» бульон. Соль и перец добавляем по вкусу.


8. Сковородку накрываем крышкой, и оставляем готовиться на медленном огне.


9. Хлеб, который остался, натираем чесноком. А сыр натираем на мелкую терку.

Как и с чем подавать

[/h4]

[h4]Когда суп «дойдет», разливаем его со сковородки по горшочкам, и в каждый горшочек кладем по кусочку хлебчика натертого чесноком. Сверху горшочки посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку на 10 минут. 

Читай также: Суп «Томатный парадиз»