Традиционный рецепт шотландского печенья шортбред - «Рецепты советы»

Шортбред очень популярное печенье в Великобритании. Песочное тесто, которое при запекании становится хрустящим, рассыпчатым и ломается в руках, тает во рту. Попробуйте приготовить печенье шортбред, возможно оно станет и вашим любимым.

[/h3]

[h3]Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 220 г


• Сахарная пудра – 100 г


• Масло сливочное соленое – 150 г


• Кукурузная или рисовая мука – 30 г

Способ приготовления:

1. Нарежьте сливочное масло кубиками и оставьте его нагреться до комнатной температуры.


2. Смешайте масло и сахарную пудру.


3. Осторожно взбейте в пышный крем.


4. Разотрите муку с масляным кремом, чтоб получилась песочная крошка.


5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр и отправьте в холодильник на 20-30 минут.


6. После нарежьте прямоугольниками.


7. Выложите заготовки печенья на противень на пекарскую бумагу.


8. Сделайте неглубокие проколы вилкой.


9. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Дайте печенью остыть и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!