Квашеные лимоны с паприкой и чесноком - «Рецепты советы»

В большинстве стран мира лимоны едят с солью, а не с сахаром. А в Израиле и Марокко такая заготовка - обычное дело. Попробуйте приготовить этот необычный рецепт. Свежо, остро, необычно! Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 20 минут - Ингредиенты Лимоны (желательно тонкошкурые) — 500 г Соль — 35 г Масло оливковое (растительное) — кол-во по необходимости Чеснок — 3-4 зубка Паприка сладкая — 1/2 ч.л Перец острый Кардамон Лавровый лист Орегано Способ приготовления Лимоны тщательно промыть, ошпарить кипятком. Разрезать пополам. Половинки на кусочки примерно по 5 мм. Удалить косточки. Чеснок нарезать. Посыпать лимоны паприкой, солью, добавить чеснок. Перемешать. Оставить на пару часиков, чтобы лимоны дали сок. Сложить плотно в банку, сверху налить масло, чтобы все кусочки были покрыты. Оставить просто на столе при комнатной температуре на 7-10 дней. Потом убрать в холодильник. Как и с чем подавать: При ферментации уйдет вся горечь. Квашенные лимоны можно добавлять в любые блюда, а также выкладывать на бутерброды. Приятного аппетита!