Свиная вырезка с медом и горчицей - «Рецепты советы»

Чтобы приготовить вкусную свиную вырезку - подготовьте горчицу, мед, лимонный сок,чеснок, тимьян и соль с сахаром. Уверены, вы по достоинству оцените этот рецепт приготовления свинины! Время подготовки Время приготовления Порции 25-35 минут 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Свиная вырезка - 700–800 г Горчица «Дижон» - 2 ст. л. Мед - 3 ст. л. Лимон (сок) - 1 шт. Чеснок - 2–3 зубчика Тимьян - 2 веточки Масло оливковое - 3 ст. л. Вода - 950 мл Соль - 1/4 стакана Сахар - 1/4 стакана Способ приготовления Возьмите закрывающийся пакет, чтобы там приготовить рассол. Залейте туда воду разведите соль и сахар. С вырезки срежьте весь лишний жир и жилки и положите кусок мяса в воду. Пакет плотно закройте и положите в кастрюлю, поставьте в холодильник на 30–45 минут. Жидкость слейте, вырезку сполосните под холодной водой, вытрите бумажным полотенцем. Выложите в блюдо для запекания. В мисочке смешайте горчицу, мед, сок лимона, нарубленный чеснок, тимьян и оливковое масло. Перемешайте тщательно и залейте этой смесью свинину. Выпекайте в разогретой до 190°С духовке около 30 минут. Каждые 5–10 минут приоткрывайте духовку и обливайте соком и подливкой, в которой готовится мясо. Если под конец готовки маринад начинает подгорать закройте блюдо фольгой на оставшееся время. После того как мясо будет готово, дайте ему настояться минут 10 вне духовки. Как и с чем подавать Подавайте с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!