Чечевица с лососем - «Рецепты советы»

Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-30 минут 4-5 порций Ингредиенты Филе лосося - 500 г Вино белое сухое - 2 ст.л. Болгарский перец - 4 шт. Чечевица - 175 г Укроп - пучок Зеленый лук - пучок Сок лимонный - по вкусу Черный перец - по вкусу Горчица - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Перец-чили - 2 шт. Масло оливковое - 3 ст. л. Соль - по вкусу Способ приготовления Выложите филе лосося на кусок фольги и полейте вином. Плотно заверните фольгу и запекайте в духовке при 200?С в течение 10–15 минут. Половинки перца расплющите, положите кожурой вниз на решетку и обжарьте на гриле до легкого обугливания. Заверните в пакет на несколько минут. Затем очистите от кожуры и нарежьте мякоть кубиками. Для заправки возьмите чеснок, рубленую зелень, лимонный сок, горчицу, зеленые перцы чили без семян, мелко нарезанные. Поместите все в блендер и смешайте до однородности. Продолжая смешивать, подливайте оливковое масло до получения густой смеси. Высыпьте чечевицу в кастрюлю с водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности 15–20 минут, но чечевица не должна развариться. Воду слейте и выложите в миску с перцем и луком. Посолите, поперчите по вкусу. Вмешайте заправку в горячую чечевицу, сверху высыпьте кусочки лосося и осторожно перемешайте. Как и с чем подавать Подавать можно и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!