Картофельная фриттата с брокколи - «Рецепты советы»

Фриттата - это традиционное итальянское блюдо, проще говоря омлет, который готовится с разнообразными начинками. Картофельная фриттата с брокколи отличный вариант для сытного завтрака. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 15 минут 3-4 порции Ингредиенты Брокколи - 220 г Картофель - 8-10 шт. Красный лук - 1 шт. Бульон овощной (вода) - 1 стакан Масло оливковое - 1/4 стакана Пармезан - 1 стакан Яйцо - 8 шт. Способ приготовления Брокколи разделите на соцветия и разрежьте стебли вдоль. Подготовьте лук - нарежьте его на тонкие кольца. Разогрейте бульон или подсоленную воду в сковороде и поставьте вариться картофель, предварительно порезанный на небольшие кусочки. Доведите до кипения, протушите 10 минут и добавьте оливковое масло. Затем лук и брокколи. Готовьте, перемешивая, в течение 5 минут. Отдельно взбейте яйца с половиной пармезана. Посолите, поперчите и залейте яйцами овощи. Когда яйца будут почти готовы, посыпьте сверху оставшимся пармезаном. И готовьте под крышкой еще пять минут. Как и с чем подавать Готовую фриттату подавайте в теплом виде вместе со свежим белым хлебом. Приятного аппетита!