Пицца неаполитанская - «Рецепты советы»

Эта пицца - одна из самых любимых блюд в дорогих ресторанах. Свежесть и яркость вкусовых качеств придают этой пицце свежие томаты. Время подготовки Время приготовления Порции 15 1 ч 1 кг Ингредиенты Мука - 300 г Дрожжи - 15 г Вода - 0,5 стакана Соль - по вкусу Томатное пюре - 300 г Сыр плавленный ТМ «Шостка» - 150 г Филе рыбы - 150 г Масло растительное - по вкусу Тимьян - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Из муки, дрожжей, воды и соли приготовьте дрожжевое тесто, поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло. Затем еще несколько минут помесите, раскатайте в пласт толщиной 1 см и выложите на противень либо в форму для выпечки тортов, смазанную предварительно растительным маслом, приподнимая немного вверх тесто по краям. Поставьте в теплое место на 30 минут. Свежие либо мороженые томаты ошпарьте кипятком, снимите кожуру, подлейте 2-3 ложки воды, тушите, пока не загустеет, затем протрите через сито. Выложите пюре из томатов, уложите ломтики плавленного сыра и рыбное филе, сбрызните растительным маслом, посыпьте тимьяном. Выпекайте в хорошо нагретой духовке 30-40 мин. Как и с чем подавать Украсьте пиццу помидорами-чери. Подавайте в теплом виде, предварительно разрезав ее на порционные куски.