Томатный суп с цуккини - «Рецепты советы»

Очень вкусный и простой в приготовлении суп. Хорош как в горячем, так и в холодном виде, отлично подходит тем, кто соблюдает пост. Время подготовки Время приготовления Порции 15 50 2 Ингредиенты Лук репчатый - 1 шт. Масло оливковое - по вкусу Чеснок - 2 зубчика Перец-чили - 1 шт. Зира молотая - 2 ст.л Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Вода - 1-1,5 л Помидор - 3-4 шт. Фасоль стручковая - 150 г Цуккини - 1 шт. Пшено - 50 г Петрушка - пучок Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Способ приготовления Обжарьте на оливковом масле лук в течении 5 минут на среднем огне (до мягкости), Добавьте чеснок, морковку, чили и зиру (кумин), перемешайте, обжаривайте 1 минуту. Добавьте помидоры и потушите минут 5. Затем добавьте картошку и влейте горячую воду в кастрюлю. Дайте закипеть, огонь уменьшите до минимального и варите суп минут 15 (до мягкости картошки). Добавьте цуккини и проварите еще 2 минуты, посолите, поперчите, затем всыпьте пшено. Выключите. Подождите 2-3 минуты, чтобы пшено стало мягким. Как и с чем подавать Подавайте с зеленью петрушки.