Шоколадный торт без муки - «Рецепты советы» » Комфорт
Как создать комфорт:
Создание комфорта – необыкновенно важный момент для личной жизни
любого человека. В равной мере и в
маленькой комнатке на двоих и в огромном семейном доме создание
комфорта связано с затратами, причем, прежде всего, сил.
Комфорт – это состояние, в котором вам необходимо тратить минимум
усилий для достижения любого необходимого ежедневного результата.
Как создать комфорт » Дизайн интерьера » Шоколадный торт без муки - «Рецепты советы»

Шоколадный торт без муки - «Рецепты советы»

04 март 2014, Вторник
550
0
Этот торт получается горьковатым, по-настоящему горько-сладким. Поэтому, если вам кажется, что ваш десерт должен быть непременно очень-очень сладким, тогда вам придется добавить чуть больше сахара. Торт непременно слегка просядет, после того, как остынет, но это нас с вами пугать не должно.














Время подготовки

Время приготовления

Порции
20 минут20 минут8


Ингредиенты



  • Шоколад темный 70% какао - 200 г.

  • Рафинированное оливковое масло - 120 мл

  • Яйца куриные - 5 шт.

  • Сахарная пудра - по вкусу

  • Кофе эспрессо - 90 мл



Способ приготовления



  1. Разогреть духовку до 170–180°С в режиме конвекции.

  2. Шоколад растопить на водяной бане до гладкого состояния.
    Важно, чтобы посуда, в которой лежит шоколад, не касалась дном кипящей воды, иначе он может подгореть.

  3. Смешать горячий шоколад со 115–120 мл оливкового масла.

  4. Яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

  5. Отделить белки от желтков.

  6. Взбить белки до устойчивой пены. 

  7. Желтки взбить с сахарной пудрой до увеличения массы в объеме.

  8. Добавить к шоколаду с маслом 3 порции эспрессо (примерно 90 мл) и взбитые желтки, тщательно соединить.

  9. Аккуратно вмешать белок до получения однородной массы.

  10. Вылить массу в форму для пирога. Выпекать 15–20 минут.



Как и с чем подавать



Пока торт горячий, можно посыпать его сахарной пудрой, затем сверху положить трафарет-снежинку и засыпать ее какао через сито.

Можно сделать шоколадную глазурь.Вариантов масса, если есть желание. 

Приятного аппетита!

Этот торт получается горьковатым, по-настоящему горько-сладким. Поэтому, если вам кажется, что ваш десерт должен быть непременно очень-очень сладким, тогда вам придется добавить чуть больше сахара. Торт непременно слегка просядет, после того, как остынет, но это нас с вами пугать не должно. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 20 минут 8 Ингредиенты Шоколад темный 70% какао - 200 г. Рафинированное оливковое масло - 120 мл Яйца куриные - 5 шт. Сахарная пудра - по вкусу Кофе эспрессо - 90 мл Способ приготовления Разогреть духовку до 170–180°С в режиме конвекции. Шоколад растопить на водяной бане до гладкого состояния. Важно, чтобы посуда, в которой лежит шоколад, не касалась дном кипящей воды, иначе он может подгореть. Смешать горячий шоколад со 115–120 мл оливкового масла. Яйца предварительно достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Взбить белки до устойчивой пены. Желтки взбить с сахарной пудрой до увеличения массы в объеме. Добавить к шоколаду с маслом 3 порции эспрессо (примерно 90 мл) и взбитые желтки, тщательно соединить. Аккуратно вмешать белок до получения однородной массы. Вылить массу в форму для пирога. Выпекать 15–20 минут. Как и с чем подавать Пока торт горячий, можно посыпать его сахарной пудрой, затем сверху положить трафарет-снежинку и засыпать ее какао через сито. Можно сделать шоколадную глазурь.Вариантов масса, если есть желание. Приятного аппетита!
Обсудить
Добавить комментарий
Комментарии (0)
Партнеры
...
Top.Mail.Ru