Найпопулярніший спосіб приготування омлету з шинкою - «Рецепты советы»

Омлет - улюблена багатьма страва, частоми їмо його на сніданок або обід, поряд з яєчнею і різними кашами. Особливою популярністю у всьому світі користуються омлети з шинкою. Время подготовки Время приготовления Порции 5 хвилин 15 хвилин 2 Ингредиенты Яйце - 4 шт. Молоко - 100 гр. Рослинна або вершкове масло - 1 ст. л. Пшеничне борошно - 1 ст. л. Сіль, перець - за смаком. Шинка - 100 гр. Помідор - 1шт. Рослинна олія для обсмажування. Способ приготовления Приготувати дві миски. Яйце розбити так, щоб жовток залишився в одній з скорлупок. Відокремити білки від жовтків з усіх яєць. Одну з шкарлупок відкласти в сторону - вона ще стане в нагоді. У справжніх омлетах білок і жовток обов'язково збиваються окремо Білки збити за допомогою виделки до появи прозорої піни. Збити жовтки. Збиті білки і жовтки з'єднати разом. Додати в яєчну масу молоко з розрахунку половинка шкарлупки молока на одне яйце. Для додання омлету щільнішої консистенції в суміш можна додати трохи просіяного пшеничного борошна. Посолити, поперчити за смаком. Розігріти сковороду. Розтопити вершкове масло або влити рослинне. Коли масло розтопиться, влити яєчну суміш і накрити кришкою, змащеній маслом з внутрішньої сторони. Коли поверхня омлету почне підсихати, акуратно широкою лопаткою підчепити його знизу. Омлет повинен легко відокремитися від сковороди. Іншою лопаткою притиснути його зверху і швидко перевернути. Через 3 хв. омлет готовий. Для приготування начинки шинку нарізати тонкими смужками 0,5 см шириною. Помідор вимити і нарізати квадратиками 1х1 см. Обсмажити шинку і помідор в невеликій кількості рослинного масла. На обсмажену з двох сторін омлет рівним шаром викласти шинку з помідорами і скласти омлет навпіл. Як і з чим подавати Перед подачею можна прикрасити листочками зелені. Смачного!