Рулетики из баклажанов с мясом - «Рецепты советы»

Закуски из баклажанов как никогда актуальны в самый разгар летнего сезона. Для приготовления блюда по этому рецепту вам понадобятся баклажаны, лук, чеснок, томатный соус и зелень. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 20-25 минут 3-4 порции Ингредиенты Баклажан - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соус томатный - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное - по вкусу Зелень - по вкусу Способ приготовления Баклажаны помыть и нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Выложить в дуршлаг, обильно посолить. Оставить на 15 минут, промыть под холодной водой. Обжарить баклажаны на гриле или на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить до прозрачного цвета. Всыпать мясной фарш, жарить, разбивая лопаткой до готовности. Посолить и поперчить. Добавить томатный соус, перемешать. Выкладывать на ломтики баклажанов по ложке фарша и сворачивать рулетами. Как и с чем подавать Подавать закуску горячей, украсив зеленью. Приятного аппетита!