Грибной суп с черносливом - «Рецепты советы»

Насыщенный и пикантный вкус грибному супу по этому рецепту придает чернослив. Время подготовки Время приготовления Порции 10 40 5-6 Ингредиенты Грибы сушеные - 150 г Вода - 2 л Картофель - 7 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чернослив без косточек - 160 г Масло растительное - 2 ст.л. Мука - 1 ст.л. Соль - по вкусу Зелень - 3 ст.л. Способ приготовления Грибы замочите в холодной воде, затем сварите в этой же воде, предварительно процедив ее. Бульон процедите, грибы мелко нарежьте. Мелко рубленный лук спассеруйте на масле, добавьте муку, слегка обжарьте, охладите, влейте немного грибного бульона и перемешайте. В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель, распаренный чернослив. Варите до готовности картофеля, затем добавьте грибы, пассерованный лук, посолите и доведите до кипения. Читай также: Суп из цыпленка с яблоком и черносливом Как и с чем подавать При подаче посыпьте суп зеленью.