Настоящий летний киш: томаты, базилик и сыр - «Рецепты советы»

Вкус лета, это киш с томатами, базиликов и сыром. Такое блюдо полно итальянских ароматов и идеально подходит для ужина в саду. Время подготовки Время приготовления Порции 30-35 минут 45-55 минут 4-5 порции Ингредиенты Помидоры черри - 300 г Оливковое масло Тертый пармезан - 50 г Яйца - 2 шт Двойные сливки - 300 мл Базилик - 150 г Мука - 300 г Холодное масло - 140 г Способ приготовления Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку и масло в миску, затем разотрите кончиками пальцев, пока полностью не смешаются и не станут рассыпчатыми. Добавьте 8 столовых ложек холодной воды, затем перемешайте. Сверните в шарик и используйте сразу или храните в холодильнике до 2 дней. Тесто также можно заморозить на срок до месяца. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до круглой формы примерно на 5 см больше, чем форма на 25 см. Используйте скалку, чтобы поднять ее, затем выложите тесто так, чтобы выпечка выступала по бокам. С помощью небольшого шарика из кусочков теста вдавите тесто в углы формы. Охладите в холодильнике или морозильной камере 20 минут. Нагрейте духовку до 200 градусов. На небольшой сковороде выложите помидоры, сбрызнув оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Помидоры поставить на нижнюю полку духовки. Слегка проколите основу торта вилкой, выстелите форму торта большим кружком пергаментной бумаги или фольги, затем заполните фасолью. Выпекайте пирог вслепую в течение 20 минут, удалите бумагу и фасоль, затем продолжайте готовить 5-10 минут, пока печенье не станет коричневым. Когда вы достанете форму для торта из духовки, достаньте и помидоры. Пока тарт готовится, взбейте яйца в большой миске. Постепенно добавляйте сливки, затем добавьте базилик и приправы. Когда форма будет готова, посыпьте основу половиной сыра, рассыпьте помидоры, полейте смесью сливок и, наконец, рассыпьте оставшийся сыр. Выпекать 20-25 минут до образования золотистой корочки. Дать остыть в случае, обрезать края теста, затем вынуть из формы. Как подавать Посыпать оставшимся базиликом и подавать, нарезав кусочками. Приятного аппетита!