Идея для ужина: камбала под молочным соусом - «Рецепты советы»

Белое вино и рыба - классическое сочетание. Приготовьте это изысканное блюдо и порадуйте семью Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 35 минут - Ингредиенты Камбала или палтус - 1 шт. Вино белое сухое - 400 г Шпинат - 1 пучок Сыр - 150 г Масло сливочное - 200 г Мука - 5 ст. л. Молоко - 400 г Зелень для украшения - Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Сначала необходимо приготовить белый соус. Для этого растопите сливочное масло, добавьте немного муки и немного спассеруйте её. Затем влейте горячее молоко, посолите, поперчите и доведите до кипения. Снимите с огня. Теперь возмёмся за рыбу. Для приготовления этого блюда мы рекомендуем использовать камбалу или палтус. Потрошённую и вымытую рыбу припустите в сухом белом вине 5 минут. Вместе с рыбой припустите и шпинат. Форму для запекания сбрызните растительным маслом, уложите шпинат, сверху рыбу. Залейте всё молочным соусом, сверху посыпьте тёртым сыром и запеките в духовке до образования румяной корочки. Перед подачей посыпьте рыбу зеленью. Как и с чем подавать Подавайте это блюдо с бокалом белого сухого вина. Приятного аппетита!