Крем-суп с мятой и горохом - «Рецепты советы»

Для этого супа вы можете использовать свежий или замороженный горох, кроме того, в его состав входит мята и петрушка. Блюдо получается вкусным и питательным. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 40-50 минут 2-3 порции Ингредиенты Масло сливочное - 3 ст.л. Лук - 1 шт. Бульон овощной - 800 мл Горох - 1 кг Петрушка - 1/4 ст. Мята - 1/4 ст. Сметана - 1/4 ст. Вода - 2 ст.л. Зеленый лук - для украшения Способ приготовления Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 6-8 минут , помешивая, пока он не станет мягким, но не коричневого цвета. Добавьте 2 стакана бульона и доведите до кипения. Добавить горох, уменьшить огонь и варите на медленном огне не до мягкости, около 5 минут для свежего гороха, приблизительно 2 минуты для замороженного. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте петрушку, мяту, и оставшиеся 2 стакана бульона. Взбейте суп блендером, разбавьте водой, если суп слишком густой, до получения однородной массы. Приправьте суп с солью и перцем. Взбейте сметану и воду в маленькой миске с помощью венчика. Как и с чем подавать Подавайте суп теплым, украсьте зеленым луком и добавьте сметану. Приятного аппетита!