Вкусный ужин на скорую руку: тефтели из индейки - «Рецепты советы»

Эти нежные и сочные тефтели потребуют до получаса вашего времени - пока будет готовиться гарнир. И в результате вы сможете порадовать родных сытным и ароматным ужином. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 15 минут 3-4 порции Ингредиенты Филе индейки - 400 г Белый хлеб - 45 г Сливки - 160 г Яйцо - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Кукурма - по вкусу Паприка - по вкусу Масло оливковое - 2 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. Бульон - 150 г Вино белое - 100 г Черный молотый перец - по вкусу Петрушка - пучок Способ приготовления Белый хлеб замочите в молоке и дайте размягчиться. Лук мелко нарежьте и слегка спассеруйте на оливковом масле. Сделайте фарш из мяса индейки, добавьте хлеб, остывший лук. Добавьте в фарш яйцо, соль, приправы и хорошо вымесите. Сформируйте тефтели и отварите их в кипящей подсоленной воде (или в бульоне), примерно 10 минут, на слабом огне. В это время растопите в сотейнике сливочное масло, не давая ему сильно прогреться. Всыпьте муку и постоянно помешивая, дайте ей слегка подрумяниться. По немного введите бульон в муку, не забывая хорошо все перетирать, чтобы не образовались комочки. После этого в однородный соус добавьте сливки и вино, хорошо перемешайте и варите примерно 4-5 минут. Добавьте специи в соус и положите в него тефтели, прогрейте, посыпьте мелко нарубленной зеленью. Как подавать Подавайте тефтели вместе с рисом на гарнир. Приятного аппетита!