Универсальный: сметанно-томатный соус - «Рецепты советы»

Этот соус - из категории "некапризных", он легко подойдет и к пасте, и к мясным или овощным запеканкам, и к пицце. Еще в нем можно тушить голубцы, тефтели, рыбу и мясо. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 35 минут 10-12 порций Ингредиенты Сметана - 500 г. Мука - 2 ст.л. Масло сливочное - 2 ст.л. Томатное пюре - 2 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 30 г. Соль, черный молотый перец - по вкусу. Способ приготовления 1. Муку обжарить на масле до желтого цвета. Добавить сметану и варить на слабом огне 5-10 минут, помешивая. Добавить соль и перец. 2. Процедить соус и снова довести его до кипения. 3. Мелко нарезанный лук поджарить с томатным пюре на сливочном масле, добавить сметанный соус 4. Кипятить, помешивая, 5 минут. Затем процедить. Как и с чем подавать Подавать соус теплым. Этим соусом можно заправлять запеканки, пиццы, пасту, также в нем можно тушить голубцы, тефтели, рыбу и мясо. Приятного аппетита!