Блинчики «Красный бархат» со сливочной начинкой - «Рецепты советы»

Этот романтичный блинный десерт будет очень актуален на День святого Валентина Время подготовки Время приготовления Порции 1 ч 40 мин 3 Ингредиенты Для блинов: Яйцо куриное - 1 штука Молоко - 1/2 стакана Вода - 1/4 стакана Мука пшеничная - 1/2 стакана Масло растительное - 1 столовая ложка Порошок какао - 1 чайная ложка Сахар - 1/2 чайной ложки Соль - на кончике ножа Ваниль - на кончике ножа Краситель пищевой (красный) Для начинки: Джем малиновый - 8 чайных ложек Сыр мягкий сливочный - 110 грамм Творог прессованный - 1/4 стакана Сок лимонный - 1/2 чайной ложки Экстракт ванильный - 1/2 чайной ложки Кофе растворимый - 1 столовая ложка Сахарная пудра - 3 чайные ложки с горкой Для украшения: Сахарная пудра - по вкусу Шоколадный сироп - по вкус Способ приготовления В глубокой тарелке смешать 1 яйцо, растительное масло, молоко, воду, соль, сахарный песок и ваниль. Добавить туда же пищевой краситель и хорошо все взбить миксером. Затем добавить пшеничную муку и какао. Хорошо взбить тесто до однородности. Должно получиться по консистенции обычное блинное тесто, только яркого цвета. Готовое тесто оставить «отдохнуть» примерно на 1 час. Для крема соединить в глубокой тарелке сыр и творог комнатной температуры, затем добавить к ним лимонный сок, ванильный экстракт, 1 столовую ложку растворимого кофе и 3 чайные ложки сахарной пудры. Взбить массу миксером до однородности. Из уже «отдохнувшего» теста необходимо выпечь блины и оставить их остужаться. После того как готовые блины остынут можно приступать к сборке десерта. Для этого на середину блина следует нанести полоску малинового джема, поверх джема выдавить через кондитерский мешок полоску сливочного крема и свернуть начиненный блинчик трубочкой. По желанию сверху десерт можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадным соусом. Всё, шикарный блинный десерт готов к подаче!