Дуже смачно: мариновані шампіньйони з кропом і часником - «Рецепты советы»

Мариновані шампіньйони – чудова і швидка закуска. Подавайте гриби окремо чи готуйте з ними різні страви. У будь-якому випадку вони подарують вам чудовий смак! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут более часа 5-6 Ингредиенты Свіжі шампіньйони - 500 г. Часник - 3 зубчики. Кріп - 15 г. Вода - 1 л. Сіль - 2 ст.л. Цукор - 1 ч.л. Оцет - 1 ст.л. Олія соняшникова - 3 ст.л. Лавровий лист - 3 штуки. Перець чорний горошком - 5 шт. Способ приготовления 1. У каструлю наливаємо літр води. Солимо, додаємо перець та лавровий лист. Доводимо до кипіння. 2. Гриби ретельно миємо й кладемо в каструлю. Варимо 10 хвилин. 3. Часник подрібнюємо в пресі. Додаємо нарізаний дрібно кріп, оцет, цукор і соняшникову олію. Перемішуємо. 4.Готові гриби дістаємо із каструлі, додаємо до них суміш часнику, кропу, оцту, цукру і соняшникової олії. Перемішуємо. Ставимо в холод на годину. Протягом цього часу два-три рази перемішуємо гриби.Обирайте гриби рівні, білі, без плям та потемнінь. Небажані будь-які подряпини, вм’ятини тощо. Усе це доведеться вирізати, кількість відходів, відповідно, збільшиться. Дуже бажано, щоб між ніжкою та капелюшком не було отворів. Найкращі шампіньйони – ті, у яких це місце закрите шкіркою. До речі: Шампіньйони повинні бути приблизно однакового розміру, тоді вони просочуються маринадом рівномірно. Та і на тарілці виглядають вони набагато гарніше, ніж великі гриби впереміш із маленькими. Сам же смак від розміру не залежить.