Суп с молочными клецками - «Рецепты советы»

Даешь разнообразие в первых блюдах! Суп с клецками отлично справится с этой задачей: вкусно, но не экзотично! Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 45-55 минут 4-5 порций Ингредиенты Филе курицы - 350 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Грибы - 80 г Мука - 2 ст ложки Вода - 4 ст Тимьян - 1 щепотка Лавровый лист - 1 шт Соль - по вкусу Перец - по вкусу Мука - 1 ст Разрыхлитель - 0,5 ст. ложки Молоко - 0,5 ст Масло сливочное - 1 ст ложка Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Способ приготовления Овощи и мясо ополаскиваем. Филе нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем от шелухи и измельчаем. Морковь чистим и нарезам брусочками. Грибы нарезаем некрупными кусочками. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и обжариваем куриное филе до готовности. Солим и перекладываем в мисочку. На той же сковороде обжариваем лук, морковь и грибы 10 мин, добавляем 2 ст. ложки муки и тщательно перемешиваем. Кусочки филе и овощи выкладываем в кастрюлю, добавляем тимьян и лавровый лист. Воду доводим до кипения, выливаем в кастрюлю, солим, перчим, после закипания варим 12-15 мин. Готовим клецки: греем молоко и смешиваем его с маслом. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, вливаем молоко и замешиваем однородное тесто. Мокрыми руками берем кусочки теста и кладем в кипящий суп. Варим клецки с супом примерно 5 мин. Как и с чем подавать Готовый супчик разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. Если использовать сушеные грибы, это придаст блюду удивительный аромат. Приятного аппетита!