Чем поразить? Утиными ножками с айвой, запеченными в тесте! - «Рецепты советы»

Нежное утиное мясо в мешочках из песочного теста с айвой, запечённое в духовке получается нежным и сочным. А оригинальная подача этого блюда украсит ваш стол и удивит гостей. Время подготовки Время приготовления Порции 30-40 минут 15-20 минут 6 порции Ингредиенты Утиные ножки (лучше заранее приготовленные ножки конфи) - 3 шт. Айва - 1 шт. Имбирь (свежий) - 1 см Чеснок - 1 зубчик Сливочное масло для тушения Соль - по вкусу. Песочное тесто - 400-500 г Способ приготовления Приготовьте пышное песочное тесто. Заранее приготовьте утиные ножки "конфи". Вымойте и разрежьте айву на 4 части. Вычистите сердцевину с семенами и срежьте кожицу. Очищенную айву порежьте на небольшие кусочки. Сложите кусочки айвы в сотейник и обжарьте до мягкости на сливочном масле, добавив имбирь и чеснок. С ножек конфи снимите кожицу. Отделите мясо от костей и поделите на маленькие кусочки. Тесто поделите на 6 частей и раскатайте лепешки толщиной 10 сантиметров. В центр лепешки сложите утиное мясо и тушеную в масле с чесноком и имбирем айву. Смажьте края всех лепешек яйцом и соедините к центру подсобрав края. В центр мешочка воткните косточку. Выложите мешочки из песочного теста на противень, посыпанный мукой. Смажьте мешочки яйцом и запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Как подавать Украсьте косточки пучком зелени. Приятного аппетита!