Лосось гриль с лимонно-укропным маслом - «Рецепты советы»

Лосось очень вкусная рыба. Попробуйте приготовить её на гриле с лимонно-укропным маслом. Это займет немного времени, а получится очень вкусное блюдо. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 30-40 минут 2-3 порции Ингредиенты Лимон - 1 шт. Лосось - 500 г Масло сливочное - 100 г Масло оливковое - по вкусу Соль - по вкусу Укроп - 2-3 ст. л. Черный перец - 1/4 ч. л. Способ приготовления Для начала приготовьте масло. Пусть сливочное масло немного полежит при комнатной температуре и размягчится - так будет легче иметь с ним дело. Разомните его вилкой. Натрите цедру лимона. Измельчите укроп. И добавьте к размягченному маслу вместе с черным перцем. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по маслу. Затем отрежьте большой кусок пищевой пленки, растелите ее на рабочей поверхности и выложите масло по центру отреза. Заверните масло в пленку, придайте удобную форму (прямоугольный брусок или колбаска - на ваше усмотрение) и отправьте в морозильник на 30 минут, пока жарится лосось. Выложите филе лосося на дощечку и дайте дойти до комнатной температуры. Нарежьте филе на 4 порционных кусочка, смажьте оливковым маслом с обеих сторон и посыпьте солью. Протрите решетку гриля кусочком ткани с оливковым маслом. Разогрейте гриль до средней температуры и выложите на решетку лосось кожицей вниз. Готовьте 6 минут, периодически немного поворачивая, чтобы получился красивый узор от решетки гриля. Переверните и готовьте еще 5-6 минут. Рыба готова, когда филе приобретет красноватый оттенок. Как и с чем подавать Выложите лосось на блюдо, сверху на каждый кусочек рыбы положите по кусочку масла с лимоном и укропом. Полейте рыбу лимонным соком и подавайте. Приятного аппетита!