Смачна рибна запіканка від Гордона Рамзі - «Рецепты советы»

Рецепт рибної запіканки від Гордона Рамзі - це довгоочікувана знахідка для шанувальників рибних продуктів. Ароматна і смачна запіканка порадує рідних смачною вечерею та прикрасить святковий стіл. Складові Цибуля - 1 шт. Лук-порей - 2 стебла. Часник - 3 зубчики. Лавровий лист - 1 шт. Вершки - 250 мл. Молоко - 300 мл. Філе білої риби - 300 м Філе копченої пікші - 300 м Вершкове масло - 100 г. Борошно - 30 м Сіль, перець - за смаком. Петрушка - кілька гілочок. Картопля - 700 г. Сирі жовтки - 2 шт. Креветки - 200 г. Сир чеддер - 100 г. Спосіб приготування Філе риби потоміть на вогні. Викладіть його на тарілку.Рідину зі сковороди не виливайте, а пропустіть через сито у окрему миску. Розрізану на четверитинки цибулю, часник і лавровий лист викладіть на пательню. Влийте вершки та молоко на пательню. На паровій бані розтопіть трохи вершкового масла. Подрібніть цибулю-порей, додайте до масла. Підсмажте, потрошку добавляючи борошно. Поступово додавайте бульйон і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.Соус повинен загуснути. Посоліть, поперчіть та додайте подрібнену петрушку. Картоплю відваріть і зробіть пюре. Додайте трохи вершкового масла, молока та жовтки і перемішайте. Посоліть. Розріжте філе риби на невеликі шматочки і добре перемішайте з соусом і креветками. Викладіть цю суміш у тарілку для випічки, розподіліть по ній картопляне пюре і посипте тертим сиром. Готуйте в розігрітій до 200 ° C духовці 30 хвилин. Як і з чим подавати Подавайте пиріг теплим як самостійну страву. Смачного!