Крокети з хамоном - «Рецепты советы»

Рекомендуємо спробувати цю смачну французьку закуску - крокети з хамоном. Впевнені, що така закуска буде дуже доречною для приємного вечора із друзями. Время подготовки Время приготовления Порции 60-90 хвилин 20-25 хвилин 4-5 порцій Ингредиенты Хамон - 200 г Молоко - 1 л Вершкове масло - 160 г Пшенична мука - 270 г Панірувальні сухарі - 600 г Перець чили пластівці - за смаком Яйце курине - 2 шт. Розмарин - 1 стебло Рослинна олія - 500 мл Способ приготовления Хамон нарізати кубиками (5х5 мм), обсмажити на вершковому маслі у глибокій пательні. Додати розмарин, пластівці перцю чилі. Далі частинами закладаємо борошно, перемішуючи, не допускаючи утворення грудочок. Сковороду зніяти з вогню. Влити заздалегідь підігріте молоко. Перемішати до отримання однорідної густої маси. Заготовку для крокет викласти із сковороди, дати охолонути і настоятися впродовж 1 години. З яєць приготувати льезон. Із захололої маси двома ложками сформувати крокети, надаючи їм форми циліндра або кульок, занурити в л’езон і панірувати в сухарях, потім знову - в л’езон і в сухарі. І так - кожен крокет. Крокети обсмажуються до золотистого кольору у фритюрі або в сковороді Як подавати Подавайте як закуску. Смачного!