Готовим полезные сладости: ТОП-3 рецепта по версии SMAK.UA - «Рецепты советы»

За много веков хозяйки собрали множество вкусных рецептов для Великого Поста, чтобы накормить семью, гостей и не ограничивать себя в постных десертах. Мы собрали лучшие из них. Какие ингредиенты хороши для постной выпечки? То, что насыщает организм, приносит ему только пользу, повышает иммунитет: Орехи (для лучшего вкуса их нужно слегка поджарить или подсушить). Чернослив (перед приготовлением вымыть и оставить в воде на полчаса, чтобы разбух и насытился влагой). Курага (вымыть теплой водой и оставить в воде на полчаса). Изюм (оставить на час, а лучше два, чтобы разбух перед приготовлением выпечки). Ягодное варенье – малина, абрикос, клубника, черника, смородина. Сухофрукты (яблоки, груши, айва). Джемы любого сорта, из любых ягод и фруктов. Натуральный цветочный мед. Черный шоколад без молочных примесей и начинок. Имея любой из этих продуктов в доме, вы не оставите без сладкого гостей и всю свою семью. Да и сами подкрепитесь без вреда для фигуры. Сорбет из апельсинов с орехами и изюмом Ингредиенты 5 апельсинов 5 орехов 100 граммов изюма 1 стакан воды четверть стакана меда Способ приготовления Апельсины нужно вымыть, а кожицу срезать. Сделайте сироп: доведите воду до кипения. К ней добавьте мед и цедру (2 столовых ложки). На медленном огне помешивайте сироп до тех пор, пока он тихонько кипит. Снимать можно, когда сироп по густоте приблизится к свежему меду. Дольки апельсина положите в комбайн, взбейте их вместе с сиропом и цедрой. Затем добавьте к этой массе толченые орехи и изюм. Перемешайте ложкой, сформируйте шарики и отправьте смесь в холодильник на 6 часов. Получится великолепный постный десерт, к тому же, очень вкусный. Постный чизкейк В Киевской Руси хозяйки любили угощать гостей постными пирогами. Дом без выпечки даже во время поста считался бедным, а хозяйка – ленивой. Но как же сырная выпечка без творога? Это возможно, если заменить творог соей (более современный постный вариант блюда). Ингредиенты Тофу – соевый сыр – 300 г Мука (высшего сорта) – 1 стакан Вода – 3 стакана Лайм или лимон – 3 штуки Авокадо – 3 штуки Сахар – 1,5 стакана Сода – ? чайной ложки, погасить уксусом Пакетик ванильного сахара Агар-агар – 2 столовых ложки Для вкуса и аромата можно добавить корицы на кончике ножа Способ приготовления 200 градусов будет достаточно для выпечки. Смешайте все ингредиенты, кроме лайма, тофу и агар-агара. Воды добавьте столько, чтобы тесто получилось умеренно густым, остальная вода вам пригодится. Сложите тесто в форму для выпечки. Предварительно смажьте ее оливковым или кукурузным маслом. Подсолнечное тоже подойдет. Через 20 минут блюдо будет готово. Его нужно вынуть не горячим, а немного остывшим, чтобы не нарушить красоту формы. Агар-агар замочите в теплой воде на полчаса. К этой жидкости добавьте сок двух лаймов, натертую цедру с половинки лайма. Добавьте мякоть авокадо, тофу, 200 г воды, 1 стакан сахара, перемешайте до однородной массы. Взбейте блендером и нагревайте на медленном огне до получаса. Когда смесь остынет, положите ее на выпеченное тесто в виде крема. Очень вкусный и оригинальный постный десерт! Медовый салат с курагой Эти ингредиенты не нужно подогревать. Есть только в натуральном виде – это очень полезно. Мед смешайте с курагой, орехами, кукурузными хлопьями (их можно приобрести в магазине, жарить, варить, заливать кипятком не нужно). Добавьте изюма по вкусу. Чтобы насытить организм клетчаткой и улучшить восприятие, как основу добавьте два-три больших яблока. Их нужно порезать на 4 части, освободить от сердцевины и снова порезать на более мелкие кусочки. Банан также станет отличным дополнением. Блюдо простое в изготовлении, повышает иммунитет, отлично насыщает, дает заряд на целый день. Прекрасно подходит как сладкое постное угощение для компании гостей.