Песто из тыквенных семечек - «Рецепты советы»

Соус из тыквенных семечек способен украсить любой салат из свежих овощей и придать ему шарма, а так же полезности. Записывайте рецепт! Время подготовки Время приготовления Порции 35 минут 40 минут - Ингредиенты Тыква - 600 г. Сахар коричневый - 5 ст. л. Уксус яблочный — 5 ст. л. Имбирь (корень) — 20 г. Семечки тыквенные (очищенные) — 40 г. Оливковое масло — 50 мл. Тыквенное масло — 50 мл. Бульон (овощной) — 200 мл. Способ приготовления Тыквенные семечки подсушить на сухой сковороде. Тыкву нарезать на кусочки, примерно 2х2 см. Кстати: Тыквенные семечки – настоящий кладезь полезных веществ. В четверти чашки семечек содержится половина дневной нормы магния, который необходим нашему сердцу для нормальной работы. Магний обладает свойством стабилизировать артериальное давление, он необходим для костей и зубов. В сковороду положить сахар и дать немного растаять, добавить малиновый уксус. Выложить тыкву, имбирь и залить бульоном. Довести до кипения и, убавив огонь, варить минут 20, до готовности тыквы. Слить жидкость с тыквы. Добавить семечки, все оливковое масло и 30 мл тыквенного масла, соль, перец. Измельчить в блендере. Разложить по чистым баночкам, сверху налить немного тыквенного масла и закрыть. Как и с чем подавать Перед подачей намажьте пюре (песто) на горячий хлеб. Оставшуюся массу можно хранить в холодильнике в закрытой посуде продолжительное время. Хранить в холоде. Можно использовать как соус к пасте или в качестве заправки в салатах.