Морковное пюре - «Рецепты советы»

Уверены, такого гарнира вы не пробовали. Скорее записывайте рецепт и готовьте к ужину морковное пюре. Получится вкусно, полезно и необычно! Ингредиенты: 2 стакана измельченной моркови (лучше тертой) 1 стакан овощного или мясного бульйона 3 ст. ложки оливкового масла 2 ст. ложки нарезанного лука 1 чайная ложка измельченного чеснока 1 чайная ложка свежего измельченного имбиря 1 чайная ложка семян кунжута 3 ст. ложки сахара по щепотке мускатного ореха, корицы, молотого кориандра соль – по вкусу Заправка для пюре: 3 ст. ложки очищенных семечек тыквы 30 мл бальзамического уксуса 3 ст. ложки сахара 1 ст. ложка свежих листьев тимьяна соль – по вкусу Как готовить морковное пюре: 1. Слегка обжариваем тыквенный семечки на медленном огне в сковороде. 2. Готовим заправку – бальзамический уксус взбиваем с сахаром, затем добавляем семечки и листья тимьяна. 3. В кастрюле нагреваем оливковое масло. Добавляем лук, чеснок, имбирь, кунжут, корицу, кориандр и мускатный орех. Жарим минут 5-7, постоянно помешивая. 4. Уменьшаем огонь и добавляем морковь, тушим около пяти минут. 5. Добавляем бульон и сахар, держим на огне еще минут десять. 6. Снимаем массу с огня и измельчаем в блендере до однородной массы. Приправляем солью и выкладываем на тарелки. Как и с чем подавать Подавайте блюдо с мясом или рыбой. Приятного аппетита!