Острый тыквенный суп - «Рецепты советы»

Яркий суп-пюре из предварительно запеченной тыквы с добавлением различных специй, граната и зелени понравится любителям пикантного и острого вкуса в блюдах. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 30-40 минут 3-4 порции Ингредиенты Тыква - 600 г Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло сливочное - 3 ст.л. Вино белое сухое - 100 г Мед - 1 ст.л. Уксус - 2-3 ст.л. Карри - 1 ч.л. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Способ приготовления В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченные лук и сельдерей, готовьте, помешивая, около 10 минут или до мягкости овощей. Добавьте измельченный чили, раздавленный чеснок и готовьте, пару минут. Добавьте паприку, тмин (поджаренный и молотый) и готовьте 30 секунд. Затем добавьте запеченную тыкву, куриный бульон и мед. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп, помешивая, 30 минут. Измельчите суп с помощью блендера и затем перемешайте со сливками. Добавьте сок лайма и посолите по вкусу. Как и с чем подавать Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!