Свинина под соусом с розмарином и шалфеем - «Рецепты советы»

Вкусная свинина готовится хоть и долго, но результат того стоит! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 90 минут 5-6 Ингредиенты Масло растительное - 1/4 ст. Чеснок - 5 зубков Розмарин - 2 ст.л. Шалфей - 1/4 ст. Свинина - 900 г Вино белое - 1 1/4 ст. Куриный бульон - 1/2 ст. Сливки - 1/2 ст. Способ приготовления Разогрейте масло в духовке на средне-высоком огне. Тушите чеснок, розмарин и шалфей, помешивая, около минуты. Добавьте кусочки свинины, аккуратно положив на травы. Тушите в течении 5 минут с каждой стороны, затем переложите на блюдо. Влейте вино и готовьте 1-2 минуты. Уменьшите огонь. Положите обратно и приправьте солью, перцем. Накройте крышкой и варите 1,5 часа, переворачивая мясо каждые 20 минут. Проверяйте, чтобы оставалась вода. Готовое мясо переложите на тарелку. Тем временем увеличьте огонь и добавьте в жидкость вино. Проварите 1-2 минуты. Влейте куриный бульон. Снимите с огня и остудите в течении 20 минут. Когда соус остынет, добавьте сливки и поставьте обратно на огонь. Уварите на слабом огне, не доведя до кипения. Приправьте по вкусу. Положите свинину на доску. Тонко нарежьте мясо. Как и с чем подавать Положите на тарелку для сервировки. Полейте соусом.