Крем-суп с сельдереем - «Рецепты советы»

Ароматный и насыщенный суп с нежной консистенцией из зелени сельдерея подарит вам истинное наслаждение за обеденным столом. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 20 минут 7 порций Ингредиенты Масло сливочное - 3 ст.л. Лук репчатый - 2 шт. Лук-порей - 200 г Сельдерей стебли - 800 г Сельдерей листья - 1,5 пучка Чеснок - 2 зубка Лавровый лист - 2 шт. Куриный бульон - 1 л Сметана - Петрушка - для подачи Способ приготовления В кастрюлю с растопленным сливочным маслом добавьте измельченный репчатый лук и сельдерей (800 г), а также нарезанный кружочками лук-порей. Готовьте на среднем огне 10 минут. Добавьте раздавленный чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте куриный бульон и лавровый лист, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут. В сотейнике растопите столовую ложку сливочного масла. Добавьте кубики сельдерея, влейте половину стакана горячего бульона из кастрюли. Варите на слабом огне 5-6 минут до мягкости сельдерея. Остудите. Остывший суп пюрируйте блендером, добавьте сметану и кубики сельдерея. Как и с чем подавать Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой. Приятного аппетита!