как приготовить жареные цветы кабачков - «Рецепты советы»

Это блюдо довольно популярно в Греции и Италии. У нас же не принято употреблять кабачковые цветы, и совершенно напрасно, ведь это вкусное и легкое блюдо не оставит равнодушным никого. Время подготовки Время приготовления Порции 35 мин 20 мин 2 Ингредиенты Цветы кабачка – 12 шт. Сыр моцарелла – 150 г Яйцо – 1 шт. Белое вино – 5 ст.л. Оливковое масло – 2 ст.л. Мука – 100 г Вода – 150 мл Соль – по вкусу Способ приготовления Для кляра перемешайте муку, щепотку соли, яйцо и оливковое масло добавьте теплой воды, должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Накройте тесто и отставьте на полчаса. Цветы кабачков аккуратно вымыть и удалить сердцевину. Сыр размять, добавить зелень, острый или черный перец и размешайте до однородности. Возьмите столовую ложку начинки, и равномерно нафаршируйте цветок кабачка. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Цветки опускайте в кляр, затем жарьте в масле до корочки золотистого цвета. Затем выложите готовые цветки на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Жареные цветки нужно подавать горячими пока кляр еще хрустящий. Приятного аппетита!