Пирог в горшочке с курицей и грибами - «Рецепты советы»

Прежде, чем запекать блюдо в горшочке, курицу с грибами предварительно нужно обжарить в мучном соусе и вине. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 40 минут 7 Ингредиенты Масло оливковое - 3 ст.л. Куриная грудинка - 450 г Лук-шалот - 1 шт. Чеснок - 2 зубка Грибы - 450 г Вино белое - 30 г Мука - 1/4 ст. Молоко - 2 ст. Масло сливочное - 2 ст.л. Слоеное тесто - 2 листа Способ приготовления Разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте нарезанное кубиками куриное филе до золотистой корочки в течении 4-5 минут. Снимите с огня и отставьте в сторону. Разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде. Добавьте измельченные лук с чесноком и готовьте 1-2 минуты. Добавьте ломтики грибов и тушите до мягкости, около 8-10 минут. Посолите и поперчите, добавьте вино. Взбейте муку в молоке до жидковатой массы. Вылейте смесь на грибы и варите до загустения. Смешайте со сливочным маслом и курицей. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите начинку по количеству горшочков и нарежьте из слоеного теста необходимое количество "шапочек" чуть большего размера, чем горшочек, с учетом 2 шт. на 1 горшочек. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут или до золотистого цвета корочки. Как и с чем подавать Подавайте в горшочках, посыпав зеленью.