Рыбный чаудер - «Рецепты советы»

Американский суп из молюсков станет приятной диковинкой в Вашем обеденном меню. Для его приготовления вам понадобятся рыба, картофель, сливки, ароматные травы и специи. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 40-45 минут 2-3 порции Ингредиенты Масло оливковое - 1 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Лавровый лист - 1 шт. Паприка - по вкусу Тимьян - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сливки - 100 мл Чабрец сушеный - 1 ч.л. Картофель - 3-4 шт. Рыба - по вкусу Вино - 75 мл Лук - 1 шт Способ приготовления Нагреть растительное и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и тушить до мягкости, около 5 минут. Влить вино и готовить, пока объем не уменьшится вдвое. Добавить картофель, лавровый лист, паприку, тимьян, соль и перец. Картофель должен быть слегка покрыт жидкостью. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 10-15 минут. В отдельной кастрюле нагреть сливки, не доводя до кипения. Добавить рыбу в кастрюлю с картофелем, влить сливки. Варить на слабом огне примерно 10 минут. Как и с чем подавать Добавить петрушку, снять с огня и дать постоять полчаса перед подачей на стол. Приятного аппетита!