Лохикейтто - «Рецепты советы»

Лохикейтто – вкусный, согревающий финский сливочный суп с лососем. Попробовав раз, вы непременно будете готовить его снова и снова! Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 40-50 минут 3-4 порции Ингредиенты Масло оливковое - 3 ст.л. Лук-порей (только белая и светло-зелёная части) - 1 стебель Вода - 3 стакана 1 ст.л. Лавровый лист - 1 шт. Картофель - 340 г Лосось филе - 340 г Сливки - ? стакана Крахмал - 1-1,5 ст.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Петрушка - по вкусу Лимон - по вкусу Способ приготовления В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля. Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут. Затем влейте сливки и перемешайте. Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала. Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет. Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня. Посолите и поперчите по вкусу. Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа. Как и с чем подавать При подаче выжмите сок лимона при желании. Приятного аппетита!