Что приготовить из тыквы: песто - «Рецепты советы»

Песто - знаменитый зеленый итальянский соус с ярким, освежающим вкусом. Но кулинария не чужда экспериментов. Поэтому монополию зеленого песто давно потеснили, тыквенный песто имеет нежный кисло-сладкий вкус Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 15-20 минут 3-4 порции Ингредиенты Мякоть тыквы — 400 г Оливковое масло — 30 г Чеснок — 2 зуб Фундук — 60 г Семена тыквы — 30 г Лимонный сок — 20 мл Специи и соль — по вкусу Способ приготовления Тыкву нарежьте кусочками и залейте водой. Варите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и разомните в пюре вместе с оливковым маслом. В полученную массу добавьте молотые орехи, толченые семена тыквы, измельченный чеснок и лимонный сок. Песто посолите, посыпьте специями и тщательно перемешайте. Как подавать Песто из тыквы подается как соус к кашам и макаронным изделиям из муки грубого помола или как закуска на цельнозерновой или ржаной хлеб. Приятного аппетита!