Крем-суп с кабачками и картофелем - «Рецепты советы»

Вкусный летний суп с густой консистенцией и пикантным ароматом. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 45-55 минут 4-5 порций Ингредиенты Нут - 1,5 ст. Чесночный порошок - 2 ч.л. Масло оливковое - 1, 5 ст.л. Соль - по вкусу Масло оливковое - 2 ст.л. Лук-порей белая часть - 2 шт. Чеснок - 4 шт. Кабачок - 3 шт. Картофель - 1 шт. Тимьян - 3 ч.л. Паприка - 1/2 ч.л. Куриный бульон - 1,2 л Способ приготовления Для приготовления крутонов разогрейте духовку до 200 градусов. В большой миске смешайте нут с чесночным порошком, оливковым маслом и солью. Запекайте на застеленном пергаментом противне 20-25 минут до хрустящей корочки. Выньте с духовки и остудите. В кастрюле разогрейте оливковое масло и тушите нарезанный кубиками лук-порей в течении 5 минут. Добавьте чеснок и тушите еще минуту. Затем добавьте кубики кабачка, картофеля, а также тимьян и паприку. Хорошо перемешайте. Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 25 минут. Пюрируйте суп блендером. Приправьте по вкусу и при необходимости добавьте воды. Как и с чем подавать Подавайте суп с крутонами.