Как приготовить крем-суп из цветной капусты - «Рецепты советы» » Комфорт
Как создать комфорт:
Создание комфорта – необыкновенно важный момент для личной жизни
любого человека. В равной мере и в
маленькой комнатке на двоих и в огромном семейном доме создание
комфорта связано с затратами, причем, прежде всего, сил.
Комфорт – это состояние, в котором вам необходимо тратить минимум
усилий для достижения любого необходимого ежедневного результата.
Как создать комфорт » Дизайн интерьера » Как приготовить крем-суп из цветной капусты - «Рецепты советы»

Как приготовить крем-суп из цветной капусты - «Рецепты советы»

26 июль 2014, Суббота
133
0
Суп в английском стиле с вкусной и полезной цветной капустой, наверняка, станет вашим любимым обеденным блюдом, благодаря своей кремообразной и нежной основе.














Время подготовки

Время приготовления

Порции
10452


Ингредиенты



  • Цветная капуста - 400 г

  • Картофель - 1 шт.

  • Чеснок - 2 зубчика

  • Лук репчатый - 1 шт.

  • Сметана - 3 ст. л.

  • Горчица - 1 ст. л.

  • Сухарики - по вкусу

  • Сыр - по вкусу

  • Соль - по вкусу

  • Перец - по вкусу

  • Зелень - по вкусу



Способ приготовления



  1. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия. 

  2. В кастрюлю влейте горячий куриный бульон, положите капусту и довести до кипения. 

  3. Варите на медленном огне 12 минут, до мягкости. 

  4. Капусту выньте, несколько соцветий отложите в сторону. 

  5. Остальную цветную капусту переложите в блендер и измельчите до однородности. 

  6. Добавьте мускатный орех и желтки. 

  7. В сотейнике растопите сливочное масло. 

  8. Всыпьте муку и обжарьте, помешивая, 1–2 минуты. 

  9. Залейте 150 мл бульона, в котором варилась капуста, перемешайте и снимите с огня. 

  10. Добавьте капустное пюре и размешайте. 

  11. Перелейте содержимое сотейника в кастрюлю с остатками бульона, перемешайте и доведите до кипения.

  12. Проварите 3-5 минут, затем добавьте в суп отложенные соцветия капусты и разлейте по тарелкам.


Как и с чем подавать


Украсить сухариками, сыром и зеленью. 
Обсудить
Добавить комментарий
Комментарии (0)
Комментарии для сайта Cackle
Партнеры
...
Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика