Ну очень вкусно: сливочный суп с цветной капустой и фундуком - «Рецепты советы»

Этот суп понравится истинным гурманам и любителям всего сливочного и кремообразного. Время подготовки Время приготовления Порции 15 45 4-5 Ингредиенты Масло сливочное - 6 ст. л. Фундук молотый - 2 ст.л. Лук - 1 шт. Цветная капуста - 1 шт. Картофель - 4 шт. Вино белое - 1/4 ст. Бульон мясной - 2 ст. Мускатный орех - 1/4 ч.л. Ваниль - 1 стручок Хлеб - 4 кусочка Фундук - 1/4 ст. Сливки - 1/2 ст. Уксус бальзамический - 1,5 ст.л. Способ приготовления Обжариваем половину молотого фундука в сливочном масле. Добавляем в сковородку в орехам нарезанный кубиками лук и добавляем еще масла, готовим 3-4 минуты. Тем временем, откладываем в сторону немного цветной капусты (для красивой подачи готового блюда), остальную обжариваем вместе с картофелем. Вливаем вино и готовим 2 минуты. Далее добавляем куриный бульон, мускатный орех, ваниль. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на среднем огне 20-30 минут, пока не разварится цветная капуста. Приготовим продукты для подачи. Измельчаем цветную капусту и обжариваем ее в сливочном масле вместе с оставшимся фундуком и хлебными крошками (крошим хлеб). Готовый суп пюрируем блендером, добавляем сметану, бальзамический уксус, соль и перец. Как и с чем подавать Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!