Десерт дня: марокканское печенье с арахисом - «Рецепты советы»

Необычайно хрустящее марокканское печенье с начинкой из арахиса заставит вас влюбиться в этот восточный десерт. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 10-15 минут 4-5 порций Ингредиенты Арахис – 500 г Мука – 500 г Сахарная пудра – 500 г Сливочное масло – 125 г Вода – 100 мл Желток – 1 шт. Соль - щепотка Способ приготовления Муку смешиваем с растопленным сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Добавляем щепотку соли, 2 ст.л. сахарной пудры. Перемешиваем. В стакане с водой размешиваем желток и вливаем в мучную массу. Замешиваем тесто. Перекладываем его в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут. Готовим начинку. Арахис обжариваем на сухой сковороде, затем охлаждаем и измельчаем в блендере вместе с сахарной пудрой. Должна получится арахисовая паста. От теста отрезаем кусочек, раскатываем в небольшой тонкий пласт (толщиной 3-4 мм). На край пласта выкладываем «колбаску» из арахисовой пасты, тестом оборачиваем колбаску в один слой, защипываем края. На поверхности колбаски аккуратно делаем 5-6 надрезов по диагонали и отрезаем печенье на расстоянии 4-5 см. Надавливаем на отрезанное печенье двумя пальцами с боков, заворачиваем кончики, придавая тем самым форму печенью в виде доллара. Печенье выкладываем на лист, застеленный пергаментом и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 12 минут.